Рекомендації по вирощуванню пекінської капусти від компанії Наско
Біологічні особливості
Пекінська капуста за вмістом поживних речовин удвічі перевершує білокачанну капусту. Капуста Піонер F1 салатного типу, скоростигла, виростає за 50-60 дней. Швидке зростання капусти відбувається при хорошому забезпеченні вологою і поживними речовинами. Погано переносить пересадку, тому вирощують через касетну розсаду або відразу висівають на постійне місце. При жаркій погоді пекінська капуста швидко утворює квітковий пагін, тому сіють її ранньою весною або під осінь. У літній, жаркий період її краще не сіяти. Вирощують в захищеному грунті в осінньо-зимовому та зимово-весняному обороті, у відкритому грунті - в літньо-осінній період тільки через касетну розсаду. У період вирощування грунт повинен бути постійно вологим.
Попередники, вибір грунту та його підготовка
Пекінська капуста має тонкі, сильнорозгалужене коріння, яке розташовується неглибоко від поверхні грунту. Найбільш сприятлива температура для пекінської капусти +13 ... +21 °С. Тому її сіють навесні й наприкінці літа. Витримує затінення, вологолюбна, однак при перезволоженні урожай знижується. За вимогами до умов зростання близька до білокачанної капусти. Найбільш придатні родючі, зволожені грунти, кислотність яких рН 5,6-7. У відкритому грунті пекінську капусту розміщують після томату, цибулі, овочевих культур сімейства гарбузових і бобових. З осені ділянку добре заправляють органічним добривом (4-5 кг на 1 м2), при необхідності вапнують. З мінеральних добрив додають на 1 кв.м 20-25 г суперфосфату і 10-15 г сірчанокислого калію, а навесні вносять 15 г аміачної селітри.
Посів і догляд за рослинами
Висів насіння пекінської капусти Піонер F1 рекомендуємо проводити в кінці липня - початку серпня (в залежності від зони обробітку). При більш пізньому посіві рослини швидко зацвітають. При ранньому - вони дають не тільки ранній урожай, але і менше уражуються хрестоцвітними блішками. Для одержання більш раннього врожаю краще використовувати розсадний спосіб. У цьому випадку можна одержати врожай через 25 днів. Розсаду у віці 18-23 днів (це самий оптимальний вік для висадки розсади пекінської капусти) висаджують на постійне місце за схемою 90 +50 Х 20 см, 70 Х 20 см, або 60 Х 25 см відповідно на крапельному зрошенні, дощуванні або поливі по борознах. Можна вирощувати висівом на постійне місце за запропонованими схемами, при цьому строки посіву зсуваються на 5-7 днів пізніше. Насіння сіють на глибину 1 -1,5 см. Грядки накривають плівкою, яку при потеплінні знімають. Через 20-25 днів капусту проріджують, залишаючи між рослинами 10-15 см. Подальший догляд за рослинами включає прополювання, розпушування грунту в міжряддях, регулярні поливи, боротьбу з шкідниками та хворобами.
Пекінська капуста пошкоджується тими ж шкідниками та хворобами, що і білокачанна. На бідних грунтах і в тому випадку, коли не вдалося внести основне добриво, проводять підгодівлі. Через 2 тижні після посіву або через тиждень після висадки розсади капусту підживлюють розчином сечовини (3 г на 1 л води), другий раз підгодівлю дають через 2-3 дні після проріджування. При цьому використовують розчин городньої мінеральної суміші (8 г на 1 л води) або коров'яку (1:5). Витрата розчину 10 л на 3 м2. У захищеному грунті строки посіву - березень-квітень, у нагрітих теплицях можна сіяти в січні-лютому. Оптимальна температура для вирощування пекінської капусти в теплицях +18 ... +20 °С. Урожай в парниках і теплицях збирають, як і листковий салат, - через 30-35 днів після появи сходів. Можна прибирати вибірково при висоті рослин 8-10 см, коли вони сформують 10-12 листків. При вирощуванні капусти на качан обов'язково дотримання оптимальної відстані між рослинами в рядку (20-25 см), а також температурного режиму та вологості повітря і грунту, особливо в захищеному грунті. У період формування розетки листя і качана денна температура повинна бути на рівні +14 ... +18 °С, нічна +8 ... +12 °С, відносна вологість повітря в сонячний день 70-80%, у похмурий - 60-70%, вночі - 80%. Оптимальна вологість грунту 60-70%. При порушенні режиму товарний качан не формується.
Зберігання
Пекінську капусту зберігають у сховищах, як звичайну білокачанну, при температурі від 0 до +3 °С. при цьому термін зберігання в звичайних сховищах 2-3 місяці, а при високій якості качанів і довше. Для зменшення втрати вологи з качанів, пекінську капусту слід зберігати в ящиках (деякі фахівці рекомендують вистилати ящики перфорірованою фольгою). Качани при закладці в ящики слід укладати горизонтально. Палети з ящиками виставляють в ряди, залишаючи зазори шириною 5-10 см, між палетами в ряду-2-5 см. Від бічних стін сховища ряди виставляють на відстані 10-20 см, а від стіни з холодильним обладнанням - 60-100 см, від стелі - 50-70 см.
