Рекомендации по выращиванию пекинской капусты от компании Наско

Биологические особенности
Пекинская капуста по содержанию питательных веществ вдвое превосходит белокочанную. Капуста Пионер F1 салатного типа, скороспелая, созревает за 50-60 дней. Быстрый рост капусты происходит при хорошем обеспечении влагой и питательными веществами. Плохо переносит пересадку, поэтому её выращивают через кассетную рассаду или сразу высевают на постоянное место. В жаркую погоду пекинская капуста быстро формирует цветонос, поэтому её сеют ранней весной или осенью. В летний, жаркий период её лучше не сеять. Выращивают в защищённом грунте в осенне-зимнем и зимне-весеннем обороте, в открытом грунте — в летне-осенний период только через кассетную рассаду. В период выращивания почва должна оставаться постоянно влажной.

Предшественники, выбор почвы и её подготовка
Пекинская капуста имеет тонкие, сильно разветвлённые корни, расположенные неглубоко от поверхности почвы. Наиболее благоприятная температура для пекинской капусты +13 ... +21 °С. Поэтому её сеют весной и в конце лета. Выдерживает затенение, влаголюбива, однако при переувлажнении урожай снижается. По требованиям к условиям выращивания близка к белокочанной капусте. Наиболее подходящими являются плодородные, увлажнённые почвы с кислотностью рН 5,6-7. В открытом грунте пекинскую капусту размещают после томатов, лука, тыквенных и бобовых культур. Осенью участок хорошо заправляют органическими удобрениями (4-5 кг на 1 м2), при необходимости известкуют. Из минеральных удобрений вносят на 1 м2 20-25 г суперфосфата и 10-15 г сернокислого калия, а весной добавляют 15 г аммиачной селитры.

Посев и уход за растениями
Посев семян пекинской капусты Пионер F1 рекомендуется проводить в конце июля - начале августа (в зависимости от зоны выращивания). При более позднем посеве растения быстро зацветают. При раннем — дают не только ранний урожай, но и меньше повреждаются крестоцветными блошками. Для получения более раннего урожая лучше использовать рассадный способ. В этом случае можно собрать урожай уже через 25 дней. Рассаду в возрасте 18-23 дней (это оптимальный возраст для высадки пекинской капусты) высаживают на постоянное место по схеме 90+50×20 см, 70×20 см или 60×25 см соответственно при капельном орошении, дождевании или поливе по бороздам. Можно выращивать прямым посевом на постоянное место по указанным схемам, при этом сроки посева сдвигаются на 5-7 дней позже. Семена высевают на глубину 1-1,5 см. Грядки накрывают плёнкой, которую снимают при потеплении. Через 20-25 дней капусту прореживают, оставляя между растениями 10-15 см. Дальнейший уход включает прополку, рыхление междурядий, регулярные поливы, борьбу с вредителями и болезнями.

Пекинская капуста повреждается теми же вредителями и болезнями, что и белокочанная. На бедных почвах, а также если не удалось внести основное удобрение, проводят подкормки. Через 2 недели после посева или через неделю после высадки рассады капусту подкармливают раствором мочевины (3 г на 1 л воды), второй раз — через 2-3 дня после прореживания. При этом используют раствор огородной минеральной смеси (8 г на 1 л воды) или коровяка (1:5). Расход раствора — 10 л на 3 м2. В защищённом грунте сроки посева — март-апрель, в отапливаемых теплицах можно сеять в январе-феврале. Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты в теплицах +18 ... +20 °С. Урожай в парниках и теплицах собирают, как и листовой салат, — через 30-35 дней после появления всходов. Можно убирать выборочно при высоте растений 8-10 см, когда они сформируют 10-12 листьев. При выращивании капусты на кочан обязательно соблюдение оптимального расстояния между растениями в ряду (20-25 см), а также температурного режима и влажности воздуха и почвы, особенно в защищённом грунте. В период формирования розетки листьев и кочана дневная температура должна составлять +14 ... +18 °С, ночная +8 ... +12 °С, относительная влажность воздуха в солнечный день 70-80%, в пасмурный — 60-70%, ночью — 80%. Оптимальная влажность почвы — 60-70%. При нарушении режима товарный кочан не формируется.


Хранение
Пекинскую капусту хранят в хранилищах, как обычную белокочанную, при температуре от 0 до +3 °С. При этом срок хранения в обычных хранилищах составляет 2-3 месяца, а при высоком качестве кочанов — и дольше. Чтобы уменьшить потерю влаги из кочанов, пекинскую капусту следует хранить в ящиках (некоторые специалисты рекомендуют застилать ящики перфорированной фольгой). Кочаны при закладке в ящики следует укладывать горизонтально. Паллеты с ящиками устанавливают в ряды, оставляя зазоры шириной 5-10 см, между паллетами в ряду — 2-5 см. От боковых стен хранилища ряды располагают на расстоянии 10-20 см, а от стены с холодильным оборудованием — 60-100 см, от потолка — 50-70 см.