Рекомендации по выращиванию моркови от компании Наско

Выбор участка и место в севообороте
При выращивании моркови необходимо следить за севооборотом, соблюдать пространственную изоляцию между посевами первого года и семенниками. На прежнее место морковь следует возвращать не раньше, чем через 3-4 года. Хорошими предшественниками для моркови являются: капуста, огурцы, лук, бобовые культуры, озимые. Рекомендуем высевать морковь после культур, под которые вносились органические удобрения. Непосредственно под морковь внесение органики нежелательно.

Грунт
Грунты должны быть рыхлыми, обеспеченными питательными веществами, а при выращивании сортов с длинными корнеплодами – с достаточно мощным пахотным горизонтом, иметь хорошую влагоемкость и не образовывать корки. Рыхлые грунты способствуют хорошему росту растений и формированию корнеплодов, кроме того, облегчается их сбор. Повышенная влажность и нехватка кислорода приводят к снижению полевой всхожести и формированию корнеплодов с низкими вкусовыми качествами. В таких условиях повышается опасность грибковых заболеваний. Таким образом, для выращивания моркови больше всего подходят хорошо аэрируемые, среднесуглинистые и супесчаные грунты с нейтральной реакцией грунта (рН 6-7).


Подготовка грунта
Сразу же после уборки предшественника следует начать подготовку грунта под морковь. Глубокая обработка грунта способствует разрушению слоев, которые мешают росту корнеплодов. Грунт под посев моркови должен быть тщательно обработан, поверхность поля выровнена.

Осенний обработка грунта:

подрезка растительных остатков тяжелыми дисковыми боронами на глубину 10-12 см;
внесение извести (гипса);
внесение минеральных удобрений;
пахота плугами с передплужниками на глубину 30 см;
планировка, выравнивание поверхности поля волокушами или планировщиками.
 - Обработка грунта в весенний период зависит от сроков посева.

При посеве в ранние сроки:

ранневесенняя боронование в один-два следа;
если грунт полностью подготовлен осенью и загрязнен, ограничиваются одним боронованием;
при сильном загрязнении сорняками и холодной весной проводят предпосевную культивацию на глубину посева семян;
посев;
прикатывание.

При летнем посеве:

ранневесенняя боронование;
2-3 культивации культиваторами сплошного обрабатывающего типа;
предпосевная культивация;
посев;
прикатывание.

При посеве в поздние сроки - главным фактором для получения дружных всходов является наличие влаги в верхнем слое грунта. Если влага отсутствует, то перед посевом на орошении проводят влагозарядный полив нормой 300-400 м3/га, предпосевную культивацию, посев и прикатывание. На капельном орошении после посева дружные всходы можно получить путем полива небольшими дозами - 20-30 м3/га. Если выращиваются сорта с длинными корнеплодами (Мазурка), используется технология выращивания моркови на грядках. Особенно эффективна эта технология на капельном орошении. Если верхний слой грунта (до 30 см) недостаточно рыхлый и есть твердая подошва, корнеплоды начинают деформироваться и раздваиваться.

Удобрения
Сначала необходимо провести анализ грунта и уже по его результатам выбирать систему внесения удобрений. Морковь очень чувствительна к высоким дозам органических удобрений. Вносить навоз под морковь не рекомендуется, поскольку это приводит к разветвлению корнеплодов. Тем не менее, негативных последствий внесения навоза под морковь (деформация корнеплодов и поражение посевов морковной мухой) можно избежать путем осеннего внесения хорошо перепревшего навоза и тщательной защиты растений. При выращивании моркови, следует обратить внимание и на минеральные удобрения, которые должны быть основаны на анализе грунта и его типа.

При нормальных анализах грунта норма удобрений составит:

 - N – 75-100 кг/га
 - Р2О5 –75-100 кг/га
 - К2О – 200-250 кг/га
 - МgО – 70-80 кг/га
Калийные и фосфорные удобрения следует внести осенью, азотные - непосредственно перед посевом. Проводят 2-3 подкормки до момента смыкания листьев.

1-я подкормка - фаза 2 настоящих листьев

 - N –50 кг.д.р./га
 - Р –10 кг.д.р./га
 - К –60 кг д.р./га;

2-я подкормка - фаза 4-5 настоящих листьев

 - N –50 кг.д.р./га
 - К –50 кг д.р./га.

На капельном орошении: часть фосфорных и калийных удобрений вносится осенью (Р 50-80 кг.д.р./га, К 70-90 кг.д.р./га), а остальные удобрения вносятся регулярно через систему капельного орошения с помощью фертигации, правильно распределяясь в зависимости от фазы развития культуры. Следует помнить, что повышенные дозы калийных удобрений влияют на содержание сахаров в моркови, повышают ее лежкость, вкусовые качества и урожайность. Внесение слишком высоких доз азотных удобрений приводит к избыточному росту листьев, ствола корнеплодов, огрубению их тканей, снижению содержания ценных питательных веществ и повышению содержания нитратов.


Способы и технология выращивания
Технология выращивания зависит от способа выращивания. Морковь выращивается прямым посевом в грунт, как на гребнях, так и без них. Способ выращивания на гребнях рекомендуем применять для среднеспелых и поздних сортов. В нашем случае для моркови сорт Мазурка. Он является идеальным в районах с достаточным увлажнением на тяжелых и средних грунтах, а также при выращивании с использованием орошения. Подготовку гребней следует начинать с ранней весны. Они должны быть хорошо выровнены: ширина 18 см, а высота от дна борозды 20-25 см. Грунт под гребнями должен быть хорошо уплотнен. Этот способ позволяет получать ровные, длинные плоды моркови Мазурка с высокими товарными качествами. При этом сбор урожая также облегчается. При выращивании без гребней следует использовать рядовой посев. Расстояние между рядами 30-45 см. Одной из модификаций рядового посева является строчно-рядовой посев. При этом семена размещаются в четырех рядах, через 20-30 см каждый. Оптимальной является схема: 28 X 28 X 28 X 28 X 51-52 см. Расстояние в ряду между растениями, в зависимости от назначения - 2,5 - 3,0 см.

Посев
Сроки посева зависят от того, какую продукцию вы хотите получить. Чтобы получить раннюю продукцию или продукцию для переработки (подойдут сорта моркови Ассоль, Кадриль), посев моркови следует провести при первой же возможности выхода в поле (конец марта - начало апреля). Поздние сорта, предназначенные для хранения и переработки (Мазурка и Карнавал), сеются с середины апреля до конца мая, сбор проводят в октябре-ноябре. Для южной зоны на капельном орошении возможен вариант уплотнительных посевов (после культур, которые рано убираются; ранняя капуста, огурцы, буряк на пучковую продукцию), чтобы максимально интенсивно использовать площадь поля. В этом случае посев проводится ранними сортами или гибридами, но не позже 20 июля. Используя семена хорошего качества и современную посевную технику, норму посева семян можно снизить до 1,5-2 кг / га (на поверхностном орошении норму посева желательно увеличить до 2,5 кг / га), при густоте стояния растений 1,2-1,8 млн. растений/га. Ширина междурядий и норма посева должны быть согласованы с размерами рабочих органов посевной, обрабатывающей (опрыскиватели, культиваторы) и уборочной техники. Семена сеют на глубину 1,5-2 см.

Уход за посевами
Уход за растениями заключается в следующем: - необходимо следить за чистотой посевов (проводить регулярные обработки грунта, прополки, поливы). Для уничтожения сорняков на посевах моркови применяют гербициды (почвенные и страховые) разрешенные для использования в вашем регионе. Следует помнить, что при выращивании моркови на пучковую продукцию гербициды применять не рекомендуется в связи с коротким периодом вегетации культуры; - следить за появлением вредителей и болезней и своевременно с ними бороться (как профилактическими, так и защитными методами); - регулярно проводить подкормки минеральными удобрениями и микроэлементами; - своевременно провести уборку урожая, не допуская переростания и перезревания корнеплодов.

Способы и техника полива, поливной режим
Морковь является относительно засухоустойчивой культурой, но на юге, в зоне нестабильного увлажнения, высокие и стабильные урожаи можно получить только при орошении. Водопотребление моркови при оптимальном водоснабжении составляет 4000-5500 м3/га. Для обеспечения оптимального водного режима грунта для моркови в зоне юга Украины в сухой год нужно не менее 7-8 поливов, в среднем - 6-7 поливов. Для моркови приемлемы частые поливы небольшими нормами (200-300 м3/га). Начало поливного сезона определяется погодными условиями, чаще всего поливы начинаются с конца апреля - начала мая и заканчиваются за 2-3 недели до сбора, чтобы избежать растрескивания корнеплодов и улучшения условий для механизированного сбора. На капельном орошении поливы проводятся регулярно в зависимости от фазы развития растения.


Уборка и хранение
Часто морковь убирают вручную. Пучковую морковь (сорта Ассоль и Кадриль) убирают с листьями и связывают в пучки. Морковь поздних сроков созревания (Карнавал, Мазурка) убирают полумеханизированным способом - подкапывают с помощью скобы, а затем собирают вручную. Уборку моркови начинают, когда корнеплоды достигли нужных размеров и изменился цвет листьев. Опоздание приводит к образованию новых листьев и боковых корней, что в свою очередь может привести к повышению нитратов в корнеплодах. Задержка с уборкой приводит к снижению способности хранения корнеплодов. При уборке следует обратить внимание на то, чтобы корнеплоды не пересыхали - это снижает их качество и уменьшает срок хранения. Наиболее популярным способом хранения является укладка в кагаты, только надо помнить, что температура в кагатах не должна превышать 0…+10 0С, глубина траншеи не должна превышать 50-60 см, ширина 40-50 см. После закладки, когда температура моркови в кагате опустится до 0…+100С, покрываем сверху слоем земли (2-5 см). При снижении температуры покрываем слоем соломы (10-15 см) и слоем земли 20 см. В очень холодные годы, когда температура опускается ниже 0 0С сверху необходимо накрыть еще непроницаемым материалом. Следует постоянно контролировать температуру в кагате! Если же температура поднимается, корнеплоды следует пустить в продажу. Преимуществом этого метода является низкая цена подготовки кагата, а недостатком - большая утрата сырья во время хранения. Также хранят корнеплоды моркови в овощехранилищах и подвалах насыпью, в штабелях, пирамидах, ящиках и полиэтиленовых мешках. При этом поддерживают температуру в пределах +1…+2 0С и относительную влажность 90-95%. Корнеплоды целесообразно складывать в штабели или пирамиды головками наружу. Каждый ряд рекомендуется пересыпать влажным речным песком (при сжатии в руке из песка не должна выделяться влага, а при разжатии он не должен рассыпаться) слоем 1-2 см. Высота штабеля (пирамиды) - 80-100 см (15-20 рядков). Если морковь хранят в овощехранилище, она часто сверху мокреет и гниет. Поэтому овощехранилища нужно систематически проветривать или корнеплоды покрывать мешковиной, матами. При низкой относительной влажности корнеплоды быстро вянут. Чтобы предотвратить это, в овощехранилище ставят посудину с водой и время от времени поливают водой проходы для повышения относительной влажности воздуха.  Для хранения моркови в ящиках на дно насыпают влажный песок (2-3 см), на него укладывают корнеплоды в несколько слоев и пересыпают песком. Хранить морковь можно в узких (до 1,5 м) невысоких буртах, но такой способ хранения зависит от погодных условий. Наиболее надежный способ хранения – холодильные камеры со стабильной температурой воздуха и относительно высокой влажностью. При температуре 0…+10 0С морковь сохраняется 4-6 месяцев, при температуре +2…+5 0С – 2-3 месяца.