Рекомендации по выращиванию капусты брокколи от компании Наско
Способы выращивания
Технология выращивания брокколи такая же, как и цветной капусты. Её выращивают рассадным или безрассадным способом. При конвейерном производстве рассаду высаживают в 4 срока или высевают семена в грунт в 3 этапа с интервалом 15-20 дней. Для получения горшечной рассады семена капусты брокколи Трубадур высевают в середине апреля в отапливаемую теплицу. Рассада готова к высадке после появления 5-6 настоящих листьев в возрасте 50-55 дней для ранних сроков и 35-45 дней для последующих. Для более поздних сроков рассаду можно выращивать без горшков, высевая семена капусты брокколи Трубадур в питательную смесь. При рассадном способе норма высева семян — 4 г/м2, при высеве в открытый грунт — 0,8-1 г/10 м2. Брокколи, как холодостойкое растение, можно выращивать прямым посевом откалиброванных семян в грунт. При посеве семян непосредственно в грунт в середине апреля брокколи начинает плодоносить в начале июля, а при рассадном способе — в конце мая - начале июня. Необходимая густота растений (40-45 шт./10 м2) при безрассадном способе выращивания достигается прореживанием. При рассадном способе оптимальная схема размещения растений при широкорядном способе на ровной поверхности — 60×40 или 70×30 см, на грядах при ленточном двурядном способе — (50+90)×30 см. Наилучшая схема размещения растений при безрассадном способе посева — 70×50 см.
Уход за растениями
Уход за брокколи сорта Трубадур включает рыхление почвы в междурядьях и рядах, борьбу с сорняками, окучивание растений для формирования дополнительных корней, подкормку, поливы и своевременную уборку урожая. Брокколи не требует затенения головок. В период засухи капусту поливают при достижении уровня влажности почвы 70-80% НВ. Недостаток влаги в почве приводит к резкому снижению урожая и качества продукции. Растения становятся ломкими, одревесневшими. Оптимальная влажность воздуха около 85%, температура воздуха +18...+20 °С в период роста и развития вегетативной массы и +16...+18 °С при формировании головки. Температура воздуха выше +25 °С и ниже +10 °С, а также сухость воздуха и почвы резко снижают урожай и качество продукции. Растения брокколи достигают высоты 70 см и более. Стебель (кочерыга) заканчивается соцветием. До смыкания рядов растения окучивают, дважды рыхлят междурядья.
Сбор урожая
Уборку капусты брокколи сорта Трубадур проводят в несколько приёмов: сначала срезают центральную головку, когда она плотно сомкнута (до раскрытия отдельных бутонов), затем боковые побеги с мелкими головками срезают по мере их роста (через 10-15 дней). При систематическом сборе продукция поступает всё лето. Масса головки брокколи 0,2-0,5 кг, а вместе с боковыми побегами при хорошем уходе каждое растение даёт от 1,5 до 3 кг продукции. Средняя урожайность брокколи сорта Трубадур составляет 15-20 кг/10 м2. После сбора урожая растения долго остаются зелёными и сочными, их можно использовать в качестве корма для скота.
Хранение
Брокколи превосходит цветную капусту не только по урожайности, но и по качеству. Срезанные головки с частью стебля (10-20 см) следует употреблять в пищу как можно быстрее, так как они быстро вянут. Их помещают в холодильные камеры, защищая от пожелтения. Для хранения лучше закладывать головки капусты Трубадур в фазе технической спелости при наличии укрывающих листьев. Срок хранения — 5-7 дней при температуре +1...+2 °С. Во многих странах брокколи хранят в замороженном виде в полиэтиленовых пакетах.