Рекомендації по вирощуванню цвітної капусти від компанії Наско
Біологічні особливості 
По розповсюдженню цвітна капуста займає друге місце після білоголової. Цвітна капуста належить до групи холодостійких овочевих культур. Насіння цвітної капусти починає проростати при температурі грунту +5 ... +6 º С. При +11 ºС сходи з'являються на 12-й, а при +20 ºС - на 3-4 день після сівби. Оптимальною температурою для росту і розвитку цвітної капусти є +15 ... +18 ºС. При більш високій температурі (понад +25 ºС) ріст сповільнюється і рослина формує маленькі головки, які завчасно розпушуються. Добре загартована розсада цвітної капусти витримує короткочасне зниження температури до
минус-5 ...-7 ºС, а не загартована пошкоджується при мінус -1 ºС. Ранній сорт капусти Акварель в період формування суцвіть пошкоджується заморозками -2 ... -3 ºС, тоді як пізній Фламінго витримує зниження температури до мінус -5 ºС. Цвітна капуста світлолюбна рослина і належить до рослин довгого дня. Головки цвітної капусти найкраще утворюються й вибілюються в хмарні дні. При дорощуванні цвітної капусти, головки можуть формуватися в умовах повної темряви при температурі від +1º до +3ºС.
Грунт
Для цвітної капусти підходять грунти, багаті перегноєм та живильними речовинами в доступній формі, легкі за механічним складом, вологоємністю і з глибоким орним горизонтом. Рослини цвітної капусти Акварель і Фламінго дуже добре відгукуються на внесення органічних та мінеральних добрив. Слід уникати застою в грунті. Грунт має бути з хорошою структурою. Грунт повинен містити високий відсоток калію. Легко висихаючий грунт повинен бути під поливом. Цвітна капуста cортів Акварель і Фламінго добре реагує на внесення підвищених доз перегною або компосту. При цьому слід враховувати, що грунт і застосовування добрив впливає на її смак. Цвітна капуста добре відгукується на підживлення бором і молібденом у фазі розсади.
Попередники
Добрими попередниками для капусти є зернові, горох, картопля, морква. Не рекомендуємо вирощувати цвітну капусту після інших видів капусти, редиски та інших культур з родини хрестоцвітних.
Посів та висадка розсади
Вирощування розсади. Щоб отримати ранній урожай капусти Акварель і Фламінго, використовують розсадний метод вирощування. Розсаду готують так, як і для ранньої білокачанної капусти. Краще застосовувати горщечний або касетний спосіб вирощування, тому що безгоршечна розсада погано переносить пересаджування. Розсаду готують за 7-8 тижнів до висадки на постійне місце. Термін посіву насіння для відкритого грунту і плівкових укриттів: перший раз з 15 по 30 березня, далі з інтервалом в два тижні до кінця травня. За кілька днів до висадки на постійне місце розсаду підгодовують мікроелементами і загартовують.
Розсаду можна вирощувати в холодних парниках як горщиковим так і безгорщиковим способом. Розсаду неможна перерощувати, тому з неї не можна буде отримати якісні головки. Розсаду капусти висаджують на постійне місце через 6-7 тижнів після появи сходів. Стандартна розсада повинна мати 4-6 листочків. Розсаду цвітної капусти Акварелі та Фламінго висаджують відразу після висадки розсади ранньої білокачанної капусти. Розсаду капусти висаджують у грунт в кілька строків, починаючи з 25 квітня - 10 травня (під сітку), далі з інтервалом два тижні до 10 червня. Розсаду висаджують у другій половині дня або в похмуру погоду з поливом. При ранній посадці для укриття розсади рекомендуємо використовувати агроволокно. Під агроволокном розсада менше перегрівається, ніж під п / е плівкою і в той же час захищена від заморозків.
Безрозсадний метод вирощування. Цвітну капусту Акварель і Фламінго можна вирощувати безрозсадним методом, так як качанну. Насіння висівають з урахуванням отримання врожаю через 90-100 днів (для раннього врожаю - сорт Акварель). Висівають по 2-3 насіння в лунку, зайві сходи проривають і розсаджують.
Добрива
Система добрив значною мірою залежить від хімічного складу вашого грунту. Тому, перед тим, як вирощувати цвітну капусту, ми рекомендуємо провести грунтоаналіз грунту. Це дасть точні дані про зміст того чи іншого елемента в грунті і допоможе правильно розрахувати кількість мінеральних добрив.
Азот
У середньому за сезон рекомендуємо внести 180-200 кг/га азота.
Фосфор
Цвітна капуста вимагає достатньої кількості фосфору, приблизно 75-80 кг/га.
Калий
Рекомендується дуже високий вміст калію. Капуста дуже чутлива до хлору, тому будьте обережні з калійними хлоровмісними добривами. Норма внесення азоту за вегетацію в середньому становить 250-300 кг/га.
Бор
Один з найбільш важливих елементів для цвітної капусти. В основному, у важких грунтах вміст бору достатній, в більш світлих його зміст дуже низький. Недолік бору призводить до порушення кольору качанів та роздвоєння головок.
Поливи та підживлення
Для нормального росту і розвитку цвітної капусти велике значення має забезпеченість рослин вологою. Рослини добре ростуть і розвиваються, якщо відносна вологість повітря становить від 80 до 90%, і при грунтовій вологості в межах 75-80% НВ. Нестача вологи в грунті провокує уповільнення росту рослин і призводить до передчасного утворення суцвіть. Надмірна ж вологість зумовлює пошкодження рослин судинним бактеріозом.
Догляд за рослинами
Догляд за посівами і посадками цвітної капусти полягає в регулярних поливах, підживленні та розпушуванні грунту. Варто також стежити за появою шкідників і захворювань і своєчасно з ними боротися. Боротьба з бур'янами, шкідниками та захворюваннями включає в себе систему агротехнічних і хімічних засобів захисту.
збирання врожаю
Цвітну капусту прибирають, коли голівка ще знаходиться у фазі росту, тому строки збирання повинні бути вкрай стислими, в противному випадку можливе зниження якості продукції через збільшення розміру головки. При збиранні головку слід зрізати разом з прилеглими листям, які обрізаються на рівні верхньої частини головки. У невеликих господарствах головки після цього упаковують в ящики і переносять у візки. На великих площах використовують збиральні транспортери, так що сортування і пакування проходить у візках. Цвітну капусту продають поштучно, урожай залежить від числа товарних головок. Недоліки якості головок цвітної капусти, такі як розсипання та зростання головки, обумовлені впливом несприятливих температур. Зміна забарвлення головки (пожовтіння) відбувається через поганий захист від дії прямих сонячних променів. Також може виникнути проблема з розсипанням головок. Це як правило відбувається через припинення росту листя внаслідок використання неякісної перерослої розсади, недостатнього харчування, несвоєчасного поливу.
Зберігання
Зберегти цвітну капусту в свіжому вигляді протягом 4-6 тижнів цілком реально. Для цього, при збиранні не слід видаляти листя, їх видаляють після зберігання на рівні головки. Для зберігання цвітної капусти слід створити оптимальні умови. Температура повітря повинна бути від 0 до +10C, а відносна вологість не більше 90-95%. Для того, щоб збереглися високі смакові якості, концентрація СО2 в приміщенні, де зберігається цвітна капуста, не повинна перевищувати 4%.